こんばんは、こうちゃんです。

こちら、関東でも栃木市中心に広がる珍しい

夕顔ラーメン

です。
夕顔ラーメンとは栃木県が名産の、夕顔の実を使って、
麺に実の粉を練り込んで、柔らかな食感とつるりとしたのど越しを出したものです。

麺にこの夕顔入り麺を使ったラーメンのことを夕顔ラーメン、
としているため、栃木市内にも、普通の醤油ラーメンや塩ラーメン、はては、坦々麺等、色んなスタイルの夕顔ラーメンが存在します。

http://www.kuranomachi.jp/data/pdf/yugao.pdf

ネットでも夕顔ラーメンＭＡＰが紹介してあったり、

夕顔ラーメンまとめ


で紹介されていたりしますので、
ぜひ一度ご賞味くださいませ。



こうちゃん

こんばんは、こうちゃんです。

群馬県で、時にもつ煮も乗ったりしているおいしいこってりラーメン

藤岡ラーメンです。



鶏ガラベースの醤油味のスープと、コシの強い縮れ麺が特徴のご当地ラーメン。群馬県藤岡市内にはたくさんのラーメン店がある隠れた激戦地で、モツ煮がのった野菜ラーメンや、辛味味噌の「地獄ラーメン」など、各店が工夫をこらした一杯が味わえます。
（参照：https://www.jalan.net/news/article/218551/2）

ベースは統一感あれど、店ごとの具材の工夫は楽しくて、
街中で多くのラーメン店、中華料理で楽しむことができます。



こうちゃん